Potensi lain dari cincau hitam adalah dapat menurunkan tekanan darah tinggi (Septian, 2014). Mekanisme penurunan tekanan dari minuman herbal yaitu dengan fenol akan mendonorkan salah satu atomnya untuk mengikat senyawa reaktif yang dapat mempengaruhi tekanan darah.
Senyawa turunan fenol yaitu asam kafeat yang berperan sebagai penghambat reseptor α dan β serta membantu dalam proses diuretik. Asam kafeat bekerja menuju pusat jaringan yaitu sebagai α1 blocker merupakan reseptor untuk pembuluh darah. Pada mekanisme hipertensi, angeostensin II menempel pada reseptor α1 yaitu reseptor yang mengatur kerja pembuluh darah sehingga akan menyebabkan vasokonstriksi.
Asam kafeat akan menempel pada reseptor tersebut, sehingga angeostensin II tidak bisa menempel kembali yang mengakibatkan renggangnya kembali pembuluh darah (vasodilatasi) sehingga darah akan mudah mengalir ke jantung.
Ekstrak etanol dan ekstrak air dari cincau hitam mempunyai efek hepatoprotektor yang dapat menurunkan radikal bebas reaktif yang berpotensi merusak membran dan meningkatkan aktivitas dari enzim antioksidan hepatik (Widyaningsih dan Pujangga, 2013). Selain itu, diduga adanya komponen hidrokoloid atau gum yang terkandung di dalamnya (komponen pembentuk gel) (Haryadi dan Bangun, 2002).
Tanaman cincau hitam dengan penambahan lain seperti daun pandan, kayu manis, jahe merah dan lain sebagainya telah terbukti memiliki beberapa senyawa bioaktif yang bermanfaat bagi tubuh diantaranya adalah senyawa polifenol, alkaloid, sinamaldehid, dan lain-lain sehingga sangat bermanfaat bagi kesehatan.
Penulis : Michelle
Sumber :
Haryadi, D.P. and P.N. Bangun, 2002. Purification og gel forming component extracted from janggelan (Mesona palustris BL) and characterization of the resulted gel. Proceeding of the Seminar PATPI, Malang, pp: 30-31.
Widyaningsih T.D. 2007. Olahan Cincau Hitam. Trubus Agrisarana. Surabaya
Widyaningsih, T.D., 2010. Potential black cincau (Mesona palustris BL) as functional food ingredients is imunomodulator. Seminar of Proceeding of the Local Food. LIPI, Yogyakarta.
Widyaningsih, T.D. dan Pujangga A. 2013. Hepatoprotective Effect of Extract of Black Cincau (Mesona palustris BL) on Paracetamol-Induced Liver Toxicity in Rats. Advance Journal of Food Science dan Technology 5(10): 1390-13.