Pengobatan tradisional merupakan upaya dalam menjaga kesehatan (pengobatan dan atau perawatan) dengan cara lain diluar ilmu kedokteran. Berdasarkan pengetahuan dan pengalaman praktik yang diwariskan secara turun temurun. Diterapkan sesuai dengan…
ADH dan ALDH adalah dua enzim utama dalam metabolisme alkohol. Menurut data pengujian yang dilakukan oleh Guo. P, et al.,(2019), aktivitas ADH dalam hati secara signifikan meningkat pada kelompok madu…
Setelah diteliti, terdapat beberapa kesimpulan yang dapat diambil. Pertama, kadar air merupakan faktor penting yang menentukan kualitas madu, karena kadar air yang tinggi dapat menyebabkan fermentasi madu yang tidak diinginkan…
Madu adalah campuran dari nektar, sekresi yang dikumpulkan oleh lebah dari tanaman (Huong Thi Lan, Panyoyai, Paramita, Mantri, & Kasapis, 2018). Madu terdiri dari gula sebagai komponen utama, dan juga…
Hanjeli memiliki antioksidan alami, karena kandungan senyawa-senyawa fenolat (Kuo et al., 2002), seperti coixol, coixenolide, dan coicin, asam ferulat, asam kafeat, dan asam klorogenat (Pei Chung et al., 2010). Kandungan…
Senyawa bioaktif dalam hanjeli dapat diperoleh melalui proses ekstraksi. Ekstraksi adalah proses pemisahan dua atau lebih komponen dengan menggunakan bantuan suatu pelarut yang tepat yang bertujuan untuk menarik komponen-komponen kimia…
Indonesia merupakan salah satu negara Asia yang memiliki kekayaan flora yang dapat dimanfaatkan sebagai tanaman pangan maupun obat. Salah satu tanaman yang dapat dimanfaatkan sebagai pangan sumber karbohidrat adalah hanjeli…
Da Silva et. al (2011) telah melakukan pengeringan terhadap propolis tanpa dilakukan penyalutan dengan alat pengering spray dryer. Namun, serbuk propolis yang dihasilkan lengket, terjadi aglomerasi saat penyimpanan dan kelarutannya…
Propolis memiliki cukup banyak sifat fungsional yang bermanfaat. Komponen propolis memiliki potensi untuk memperbaiki kondisi patologi dari bagian tubuh yang sakit, bekerja sebagai antioksidan dan antibiotik serta meningkatkan sistem kekebalan…
Propolis adalah zat resin dan bersifat lengket yang dikumpulkan oleh koloni lebah dari getah pohon dan dicampur dengan lilin lebah/bees wax dan enzim lebah itu sendiri (Sforcin & Bankova, 2011).…