Daun kemangi mengandung senyawa flavonoid dan magnesium sebagai antioksidan yang memiliki khasiat melebarkan pembuluh darah dan melancarkan sirkulasi darah. Daun kemangi kaya akan mineral makro yaitu kalsium, fosfor, dan magnesium, juga mengandung betakaroten dan vitamin C.
Daun kemangi juga mengandung komponen non gizi antara lain senyawa flavonoid dan eugenol, arginin, anetol, boron, dan minyak atsiri (Hariana, 2008). Menurut Susilo dan Wulandari (2011:48-52) mengatakan faktor-faktor yang menjadi penyebab terjadinya tekanan darah tinggi atau hipertensi dipengaruhi oleh beberapa hal seperti karena faktor genetik, umur, jenis kelamin, stres, kegemukan, merokok, konsumsi alkohol serta banyaknya mengonsumsi garam dan makanan yang mengandung lemak berlebihan dan kurang olahraga.
Kemangi juga sangat baik dalam memelihara kesehatan mulut dari kuman karena kandungan ekstrak daun kemangi sebagai antibakteri antara lain flavonoid dan tanin. Menurut Adi (2010) ekstrak daun kemangi (Ocimum basilicum L.) sebagai
antibakteri memiliki kadar hambat minimum (KHM) dan kadar bunuh minimum (KBM) terhadap S.aureus pada konsentrasi sebesar 16,33% dan 50%. Penelitian lain membuktikan bahwa ekstrak etanol daun kemangi (Ocimum basilicum L.) dapat menghambat bakteri Staphylococcus aureus dengan zona hambat 9 mm dan 3 mm pada konsentrasi 100 mg/mL dan 50 mg/mL (Khalil, 2013).
Senyawa tanin berperan sebagai antibakteri karena memiliki kemampuan membentuk senyawa kompleks dengan protein melalui ikatan hidrogen, jika terbentuk ikatan hidrogen antara tanin dengan protein maka protein akan terdenaturasi sehingga metabolisme bakteri menjadi terganggu (Makkar, 1993). Sedangkan mekanisme kerja Flavonoid dengan cara merusak membran sel bakteri pada bagian fosfolipid sehingga mengurangi permeabilitas yang mengakibatkan bakteri mengalami kerusakan (Kim et al., 1995).
Kemangi tentunya memiliki banyak khasiat yang belum banyak diketahui, selain aromanya yang harum herba tersebut juga dapat menurunkan tekanan darah dan mencegah pertumbuhan bakteri pada mulut sehingga sangat cocok dijadikan sebagai bahan penyegar mulut dan solusi hipertensi.
Sumber :
Penulis : Fiermansyah
Adi, D.C., 2010, Aktivitas Antbakteri Ekstrak dan Infusa Daun Kemangi (Ocimum basilicum L.) terhadap Stpahylococcus aureus Isolat Abses Kulit, Thesis, Fakultas Kedokteran, Universitas Muhammadiyah Yogyakarta, (Abstr): 1.
Hariana, A. 2008. Tumbuhan Obat dan Khasiatnya Seri 2. Depok: Penebar Swadaya.
Khalil, A. 2013. Antimicrobial Activity of Ethanolic Extracts of Ocimmum 55 basilicum leaf from Saudi Arabia. Journal of Biotechnology. Saudi Arabia. pp.1-4.
Kim, JM, Marshall, MR, Cornell, JA & Boston, W, 1995, antibacterial Activity of Carvacrol, Citral and Geraniols Against Salmonella typhimurium in Culture Medium and on Fish Cubes, J Food Sci, 69 (6): 1365-1366.
Makkar, 1993, Gravimertric Determination Of Tannins and Their Correlation With Chemical nd Protein Precipitation Methods. Journal of The Science pf Food and Agriculutre. 61:161-165
Susilo, Y. & Wulandari, A. 2011. Cara Jitu Mengatasi Hipertensi .Yogyakarta: Andi.